第231章 端午节
第231章端午节
时间一进入五月,这天就变得又闷又热了。
昨天刚下了雨,今早就出了大太阳,从早上九点开始,外面的热浪就开始涌动了,微风吹过,突如其来的温热感惹得皮肤一阵不适,裸露在外的皮肤被刺激的起了鸡皮疙瘩。
今年是七四年,秦溪他们在乡下已经待了两年多了,他们早已经适应了乡下的气候变化节奏。
今年的知青点,并没有来新人,在知青点住着的,还是原来那些人。
五月初五那天,是端午节,不少人家里都会选择包上一些粽子,外嫁女是要在端午节的前几天,回娘家送端午的,带的东西就是端午节要吃的粽子。
他们这里是用箬叶竹的叶子来包粽子的,陈惠村就有一座长满了箬叶竹的山,半个月前,村里就组织了一批人手去竹林里采摘粽叶,这粽叶是可以卖到供销社去的,这也算是村里收入的其中一个来源。
村里年底发给村民的钱,就有一部分是通过卖这些箬叶竹的叶子得来的。
秦溪他们没有包粽子,他们之前就商量好了,跟去年一样,不包,他们三个都不是特别喜欢吃粽子的人,而且,做粽子的步骤还是有那么麻烦的,恰好,他们都怕麻烦。
以前家里虽然会包粽子,可他们三兄妹都是个顶个手残,是属于怎么学都不会包的那种,所以,每次都是他们打下手。
他们虽然知道做粽子的具体步骤,可谁都没有实际上手操作成功过,顶多是弯折好叶子装好糯米,剩下的步骤,他们从来没有操作成功过。
包好的粽子需要用碱水来煮,连糯米也要用碱水来泡,这样,煮出来的粽子才会有一股草木的清香。
当然,碱水也不是说随便用食用碱小苏打之类的加水活匀就能做成,这种碱水做出来的粽子不好看不好闻也不够好吃,保存的时间也会被大打折扣。
村民们做粽子必不可少的材料是稻草,在箩筐底下垫一大捆干净的干稻草,上面则是铺着稻草烧成的草木灰,在大木盆上架条板凳,箩筐放在上面,舀水轻轻的淋在箩筐里的草木灰上,这样,流到木盆里的水就是带着些许暗黄的碱水了。
在乡下,家家户户都是这么做粽子的。
这样做出来的粽子带着些许草木的清香,粽子需要在装满碱水的铁锅里,煮上十来个小时,从中午十二点,煮到晚上两点多,最后再闷一个晚上,这样煮出来的粽子,里面没有任何的白心,粽子吃起来,也是软糯弹牙。
有人包的粽子是纯糯米的,有的人喜欢往糯米里掺豆子,像花生和红豆这两种馅,是乡下最常见的,奢侈一点的,会往里包一块咸腊肉,腊肠也行,不过村里人,很少做腊肠。
就个人口味而言,秦溪最喜欢吃包了腊肉的咸粽子,甜的,反倒不是很喜欢。
端午除了吃粽子,还会割艾草放在家里的门前屋后,床边,也可以放,据说能驱蛇虫。
雄黄加点水,点在额头、脑壳顶和手脚处,据说这样做了,就不会被蛇虫鼠蚁之类的东西咬,更有甚者,还会喝雄黄酒。
秦溪前几天,跟唐颖一起去镇上的供销社买了一小包雄黄。
这是属于特殊节日时期,供销社特卖的,别的时候,想买雄黄,还得去卫生院。
唐颖原本也打算买的,被秦溪拦住了,就她买的那些雄黄,已经够用了,让唐颖跟何远初五那天中午,来家里点雄黄,算是过节的一种仪式感吧!
秦溪他们三兄妹,在这天,压根就没出门,一直在家等唐颖他们来,没想到唐颖何远没等来,反倒是先等来了两个婶子,是买了她兔子五家中的其中两家人。
白婶子跟秋玉婶在路上遇到了,经过短暂的交谈后发现,大家目的一致,就一起过来了。
“秦知青,家里有没有艾草?”
“没有就去我家割,我家菜园子边上长了一大簇,随便割。”两人中年纪稍小一些的白婶子笑着说道。
“这是我家今年做的粽子,用花生跟糯米包的,前些天,是真的麻烦你们了,又是带着我们去割草,又是跟着去家里给兔子看它们住的窝,我家有只母兔生病了,都是秦知青你帮着看好的,谢谢你们了啊!”
她拿了三个粽子过来,这秦家三兄妹,一人一个,足够了。
毕竟她家的粽子用料实惠,比别人家的要大上一圈,心意到了就行了,给多了,她自己也心疼。
这个时候,另外一个年纪大些的婶子,也跟着连连点头,她口才不好,但是心是差不多的,都是来表达感谢的,毕竟他们确实是帮了大忙。
虽然她们是乡下女人,可那也都是识理知理的,这有恩就要报,当时就想好了,端午的时候,给他们送点粽子过去。
他们城里来的年轻知青,应该是不会包粽子的,给他们送三个,算是聊表心意了。
“不用不用,白婶子秋玉婶,那些都是小事,哪值得你们记挂。”
“再说,我们也没帮上什么忙,这粽子你们还是带回去,给家里孩子吃吧!”秦溪站出来,推辞道。
她是真不想要,家里不缺那几个粽子吃,而且她觉得,就这样收下粽子,怕不是会欠人情?
平生最怕欠人东西,现在送上门来的粽子,她不敢收,也不想收。
毕竟吃人嘴短,拿人手软,万一她们中的哪个拿这件事出去跟人说道呢!他们三个还要在这村里生活,还要脸。
这种事,她以前不是没遇到过,村里一个特别讨人嫌的长辈,对谁都是两面派的那种,硬给她拿了几个过期的饼干,以后逢人就说,这么多年,给了她一船的东西吃,什么把饼干给狗吃还会摇摇尾巴,遇到她,却连叫一声都不愿意。
不止是她,村里不少小孩,都被她硬给过东西,被她编排过,反正在她嘴里,除了自家的两个孙辈懂礼貌会叫人,教养的好外,其他的都是连长辈都不会叫的小白眼狼。
关键是谁都没主动要过她的东西,都是她自个硬塞过来的,一般都是过年收到却放过期了的糖块饼干之类的。
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时间一进入五月,这天就变得又闷又热了。
昨天刚下了雨,今早就出了大太阳,从早上九点开始,外面的热浪就开始涌动了,微风吹过,突如其来的温热感惹得皮肤一阵不适,裸露在外的皮肤被刺激的起了鸡皮疙瘩。
今年是七四年,秦溪他们在乡下已经待了两年多了,他们早已经适应了乡下的气候变化节奏。
今年的知青点,并没有来新人,在知青点住着的,还是原来那些人。
五月初五那天,是端午节,不少人家里都会选择包上一些粽子,外嫁女是要在端午节的前几天,回娘家送端午的,带的东西就是端午节要吃的粽子。
他们这里是用箬叶竹的叶子来包粽子的,陈惠村就有一座长满了箬叶竹的山,半个月前,村里就组织了一批人手去竹林里采摘粽叶,这粽叶是可以卖到供销社去的,这也算是村里收入的其中一个来源。
村里年底发给村民的钱,就有一部分是通过卖这些箬叶竹的叶子得来的。
秦溪他们没有包粽子,他们之前就商量好了,跟去年一样,不包,他们三个都不是特别喜欢吃粽子的人,而且,做粽子的步骤还是有那么麻烦的,恰好,他们都怕麻烦。
以前家里虽然会包粽子,可他们三兄妹都是个顶个手残,是属于怎么学都不会包的那种,所以,每次都是他们打下手。
他们虽然知道做粽子的具体步骤,可谁都没有实际上手操作成功过,顶多是弯折好叶子装好糯米,剩下的步骤,他们从来没有操作成功过。
包好的粽子需要用碱水来煮,连糯米也要用碱水来泡,这样,煮出来的粽子才会有一股草木的清香。
当然,碱水也不是说随便用食用碱小苏打之类的加水活匀就能做成,这种碱水做出来的粽子不好看不好闻也不够好吃,保存的时间也会被大打折扣。
村民们做粽子必不可少的材料是稻草,在箩筐底下垫一大捆干净的干稻草,上面则是铺着稻草烧成的草木灰,在大木盆上架条板凳,箩筐放在上面,舀水轻轻的淋在箩筐里的草木灰上,这样,流到木盆里的水就是带着些许暗黄的碱水了。
在乡下,家家户户都是这么做粽子的。
这样做出来的粽子带着些许草木的清香,粽子需要在装满碱水的铁锅里,煮上十来个小时,从中午十二点,煮到晚上两点多,最后再闷一个晚上,这样煮出来的粽子,里面没有任何的白心,粽子吃起来,也是软糯弹牙。
有人包的粽子是纯糯米的,有的人喜欢往糯米里掺豆子,像花生和红豆这两种馅,是乡下最常见的,奢侈一点的,会往里包一块咸腊肉,腊肠也行,不过村里人,很少做腊肠。
就个人口味而言,秦溪最喜欢吃包了腊肉的咸粽子,甜的,反倒不是很喜欢。
端午除了吃粽子,还会割艾草放在家里的门前屋后,床边,也可以放,据说能驱蛇虫。
雄黄加点水,点在额头、脑壳顶和手脚处,据说这样做了,就不会被蛇虫鼠蚁之类的东西咬,更有甚者,还会喝雄黄酒。
秦溪前几天,跟唐颖一起去镇上的供销社买了一小包雄黄。
这是属于特殊节日时期,供销社特卖的,别的时候,想买雄黄,还得去卫生院。
唐颖原本也打算买的,被秦溪拦住了,就她买的那些雄黄,已经够用了,让唐颖跟何远初五那天中午,来家里点雄黄,算是过节的一种仪式感吧!
秦溪他们三兄妹,在这天,压根就没出门,一直在家等唐颖他们来,没想到唐颖何远没等来,反倒是先等来了两个婶子,是买了她兔子五家中的其中两家人。
白婶子跟秋玉婶在路上遇到了,经过短暂的交谈后发现,大家目的一致,就一起过来了。
“秦知青,家里有没有艾草?”
“没有就去我家割,我家菜园子边上长了一大簇,随便割。”两人中年纪稍小一些的白婶子笑着说道。
“这是我家今年做的粽子,用花生跟糯米包的,前些天,是真的麻烦你们了,又是带着我们去割草,又是跟着去家里给兔子看它们住的窝,我家有只母兔生病了,都是秦知青你帮着看好的,谢谢你们了啊!”
她拿了三个粽子过来,这秦家三兄妹,一人一个,足够了。
毕竟她家的粽子用料实惠,比别人家的要大上一圈,心意到了就行了,给多了,她自己也心疼。
这个时候,另外一个年纪大些的婶子,也跟着连连点头,她口才不好,但是心是差不多的,都是来表达感谢的,毕竟他们确实是帮了大忙。
虽然她们是乡下女人,可那也都是识理知理的,这有恩就要报,当时就想好了,端午的时候,给他们送点粽子过去。
他们城里来的年轻知青,应该是不会包粽子的,给他们送三个,算是聊表心意了。
“不用不用,白婶子秋玉婶,那些都是小事,哪值得你们记挂。”
“再说,我们也没帮上什么忙,这粽子你们还是带回去,给家里孩子吃吧!”秦溪站出来,推辞道。
她是真不想要,家里不缺那几个粽子吃,而且她觉得,就这样收下粽子,怕不是会欠人情?
平生最怕欠人东西,现在送上门来的粽子,她不敢收,也不想收。
毕竟吃人嘴短,拿人手软,万一她们中的哪个拿这件事出去跟人说道呢!他们三个还要在这村里生活,还要脸。
这种事,她以前不是没遇到过,村里一个特别讨人嫌的长辈,对谁都是两面派的那种,硬给她拿了几个过期的饼干,以后逢人就说,这么多年,给了她一船的东西吃,什么把饼干给狗吃还会摇摇尾巴,遇到她,却连叫一声都不愿意。
不止是她,村里不少小孩,都被她硬给过东西,被她编排过,反正在她嘴里,除了自家的两个孙辈懂礼貌会叫人,教养的好外,其他的都是连长辈都不会叫的小白眼狼。
关键是谁都没主动要过她的东西,都是她自个硬塞过来的,一般都是过年收到却放过期了的糖块饼干之类的。
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